15 tot 25 gram noten en zaden per dag

15 tot 25 gram noten en zaden per dag

Klein maar krachtig, noten en zaden leveren bij elke hap een boost van nuttige voedingsstoffen. Het eten van noten en zaden behoort tot 1 van onze 5 tips naar minder stress en meer vitaliteit. Begin met je een weg te banen naar een betere gezondheid. 

Ongezouten noten en zaden zijn geweldige gezonde snacks. Amandelen, walnoten, pinda's, pistachenoten, geroosterde pompoenpitten, cashewnoten, hazelnoten en andere noten en zaden bevatten veel heilzame voedingsstoffen en geven je eerder een verzadigd gevoel. Pinda's en pecannoten bevatten bijvoorbeeld veel B-vitamines; amandelen zijn rijk aan calcium en vitamine E; walnoten bevatten veel foliumzuur, vitamine E en alfa-linolzuur (ALA, een omega-3 vetzuur). En alle noten hebben magnesium.

Opgelet met portiegrootte

Noten bevatten echter veel calorieën, dus houd de portiegroottes klein. Een kwart kopje of een kleine handvol bijvoorbeeld. Als je meer noten per dag eet, voeg je extra calorieën toe - misschien te veel - die de plaats kunnen innemen van ander gezond voedsel en gewicht toevoegen. De Hoge Gezondheidsraad publiceerde einde 2019 praktische voedingsaanbevelingen voor volwassenen in België. De raad adviseert om 15 tot 25 gram noten en zaden per dag te eten (een kleine handvol). Blijf ook zeker weg van noten met zout, toegevoegde suiker of chocolade. 

Opgelet met allergieën en intoleranties

Noten kunnen ernstige reacties geven bij mensen die allergisch zijn. Kook je voor iemand met voedselallergie, overleg bij twijfel altijd eerst. 

Van roerbak tot pesto

Het maakt niet uit hoe je ervan geniet, je krijgt extra smaak en textuur in maaltijden en de extra voordelen van betere voeding. Strooi er een paar door salades, sauzen, groenten of volkoren granen zoals bruine rijst of quinoa. Maak een pesto met pistachenoten of voeg noten of zaden toe aan warme ontbijtgranen of yoghurt. Doe noten en zaden in een roerbak. Of voeg wat notenmeel toe aan bakrecepten.

Nog wat extra ideeën:

  • Neem een klein handjevol samen met een appel of ander fruit voor een eenvoudige middagsnack!
  • Door de hoeveelheid rijst of andere granen te verminderen en te vervangen door een grotere hoeveelheid noten, zou je de rest van je recept hetzelfde moeten kunnen houden.

  • Noten vormen een heerlijke topping voor gebakken vis, vooral zalm. 

  • Voeg noten toe aan je bijgerechten. Denk aan combinaties als bruine rijst en gehakte pecannoten, sperziebonen en amandelen, pistachenoten met doperwten en wortel. Noten zijn zo veelzijdig; je kunt  er creatief mee te zijn!

  • Noten zijn geweldig in soepen. Of Gebruik cashewboter in plaats van room in soepen zoals pompoen of wortel.

  • Roer ze door stoofschotels en curry's!

Veelgestelde vragen over noten en zaden en bijkomende info kan je vinden op de website van Gezond Leven.

Read more

Laat je bord leiden tot minder stress en meer vitaliteit

Laat je bord leiden tot minder stress en meer vitaliteit

Gezond ontbijten doe je zo

Gezond ontbijten doe je zo

Wereldkankerdag: wat betekent gezond eten?

Wereldkankerdag: wat betekent gezond eten?

Comments

Be the first to comment.
All comments are moderated before being published.