De smaakgrenzen van yoghurt verleggen

De smaakgrenzen van yoghurt verleggen

De natuurlijke suiker in melk en yoghurt is niet slecht voor je, maar yoghurt met fruitsmaak kan vol met toegevoegde suikers zitten. Toegevoegde suikers kunnen bijdragen aan gewichtstoename, diabetes type 2 en zelfs kanker. Daarom kiezen we onze favoriete Griekse yoghurt of yoghurt op basis van kokosnoot en voegen onze eigen smaken toe om de suikerinname in te perken en om de smaakgrenzen van yoghurt te verleggen. 

Blueberry cardamom yoghurt

Het mooie van yoghurt is zijn veelzijdigheid en voor elk wat wils en voor elke gelegenheid, of het nu gaat om ontbijt, een snack, een zoete traktatie of verwerkt in het diner. Veelzijdigheid wordt ook bereikt door een scala aan smaken. We zijn altijd op zoek naar unieke combinaties en gaan graag verder dan de verwachte smaken. Probeer zeker onze versie met blauwe bessen, kardemom en pistachenoten. Gemaakt met echt fruit en alleen natuurlijke ingrediënten. Kardewat?

Kardemom

Koken met verschillende kruiden is een fantastische manier om wereldwijde smaken te ervaren. Kardemom heeft een dennenachtige, fruitige en bijna muntachtige smaak. Het kruid leent zich zowel voor drankjes als voor eten. Het is een belangrijk onderdeel van de chai-kruidenmix, dus je zult het kunnen proeven in chai lattes en masala chai.

Afwerken met pistachenoten 

Altijd de neiging om naar walnoten of amandelen te grijpen? Je zou kunnen overwegen om je routine te variëren door in plaats daarvan wat pistachenoten te kiezen de volgende keer dat je in de supermarkt bent. Ze geven een lekkere crunch aan deze yoghurt. Deze kleine groene edelstenen zijn een geweldige voedingsbron en zitten boordevol vitamines en voedingsstoffen.

Verrassend eenvoudig

Je verwarmt de blauwe bessen eenvoudig met wat honing, kardemom en een beetje citroenschil tot het een confituurachtige consistentie heeft. Laat het afkoelen en je bent klaar om het af te werken met yoghurt en pistachenoten. Het is supergemakkelijk, heerlijk, en de kardemom en honing voegen iets extra's toe aan de normale yoghurtcombinaties. Bovendien is het eenvoudig op te schalen als je het voor een menigte maakt of als je het ontbijt voor de week wilt plannen.

Ingrediënten

  • 1 kopje verse blauwe bessen (of diepvries)
  • 1 theelepeltje honing (optioneel)
  • 3 kardemompeulen
  • citroenzeste
  • kopje van je favoriete witte yoghurt
  • 1 theelepel gehakte pistachenoten

Combineer de bosbessen, honing, kardemon en citroenschil in een kleine steelpan en breng aan de kook op middelhoog vuur. Zet het vuur lager en laat sudderen terwijl u roert (zorg ervoor dat u de bosbessen kapot maakt) tot de bessen een jamachtige consistentie hebben. Dit duurde ongeveer 8 minuten op mijn fornuis. Haal van het vuur en laat afkoelen. Eenmaal afgekoeld, verwijder de kardemompeulen en meng het mengsel onder de yoghurt. Dek af en laat afkoelen. Top met pistachenoten en enkele verse blauwe bessen voor het eten.

Read more

Minder suiker eten is een van de beste dingen voor jouw gezondheid

Minder suiker eten is een van de beste dingen voor jouw gezondheid

Hoe de keuken je zorgzamer, gelukkiger en creatiever kan maken

Hoe de keuken je zorgzamer, gelukkiger en creatiever kan maken

Comments

Be the first to comment.
All comments are moderated before being published.