Jolliette - Healthy food

Voor het vijfde jaar op rij kwam het mediterrane dieet als eerste over de finish in de jaarlijkse race voor het beste dieet, volgens U.S. News & World Report. Talrijke studies hebben aangetoond dat het mediterrane dieet het risico op diabetes, hoog cholesterol, dementie, geheugenverlies, depressie en borstkanker kan verminderen. Het dieet, dat meer een eetstijl is dan een beperkt dieet, is ook in verband gebracht met sterkere botten, een gezonder hart en een langer leven.  Het mediterrane dieet benadrukt het eten van fruit, groenten, volle granen, bonen, noten, peulvruchten, olijfolie en smaakvolle kruiden en specerijen; vis en zeevruchten minstens een paar keer per week; en gevogelte, eieren, kaas en yoghurt met mate, terwijl je snoep en rood vlees best bewaart voor speciale gelegenheden. 

Al maken we er graag gebruik van, yoghurt is niet alleen voor het ontbijt. Eigenlijk gebruiken we het in alles, omdat het absoluut goed voor je is. Of het nu gaat om het geven van een rijke diepte aan een saus of voor een smeuïg stukje kip, yoghurt is onmisbaar in onze gezonde koelkast. We houden van Griekse yoghurt zonder toegevoegde suikers of kleurstoffen.

Bij de keuken van Jolliette zijn we altijd op zoek naar het creëren van een superbord vol met verschillende gezonde, kleurrijke en smaakvolle voedingsmiddelen. Op regelmatige basis lichten we een ingrediënt uit dat we vaak gebruiken. Vandaag hebben we het over kurkuma.